Il primo robot chef AI da cucina

Dopo 7 anni di progettazione e test vari, un team di ingegneri amanti del cibo e del risparmio di tempo, ha ideato in India Nosh, un robot chef ambizioso, nella gestione dei tempi ci cottura, con tecnologia di riconoscimento visivo e non, potenziato dall'intelligenza artificiale, che monitora cambiamenti di colore, consistenza, e anche livelli di umidità, presentato al CES 2026 e lanciato su Kickstarter. Cosi il professionista impegnato potrà scegliere tra oltre 500 ricette da ben 11 cucine internazionali.

Nosh prepara i pasti con gli ingredienti, le spezie (foto) l'acqua e l'olio che fornisci. Decide quando regolare il livello di calore a induzione, quando e con quale frequenza mescolare, fino al completamento del piatto. Il suo principio è semplice ma tecnicamente complesso.

Il cuore di Nosh è un sistema di cottura a induzione da 2.000 watt, che offre un controllo della temperatura preciso e adatto a ricette complesse. Insomma una tendenza tecnologica verso la cottura basata sui sensori. Tuttavia, presenta alcune limitazioni, in quanto non è in grado di gestire piatti che richiedono di essere girati, come arrosti o pesci interi.